Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera.

EN el año 2006 abría sus puertas la nueva Bodega EMINA, del Grupo Matarromera, en el término municipal de San Bernardo, ubicada en el triángulo de oro del vino que forman las localidades de Valbuena de Duero, Pesquera de Duero y Peñafiel.
Un nuevo concepto de bodega que se estructura en torno a varios conceptos: Centro de Interpretación Vitivinícola; Ingeniería y Arquitectura; Turismo; Ocio y Empresa, Cultura, Formación y Gastronomía

Centro de Interpretación Vitivinícola
El Centro de Interpretación Vitivinícola EMINA, nace con el objetivo de convertirse en un lugar de referencia de la Ribera del Duero. Esta Denominación de Origen, es conocida mundialmente por sus afamados vinos, pero no lo es tanto a nivel enoturístico. Es aquí donde el Centro EMINA va a cubrir el hueco existente.

Ingeniería y Arquitectura
El Centro Interpretación Vitivinícola EMINA, está totalmente integrado con el entorno que rodea la zona de San Bernardo, para lo que se han utilizado materiales nobles de la zona, reafirmando una vez más la importancia que para la gente que cree en este proyecto, el terruño es la base de su desarrollo. Teniendo muy claro su origen, usando las nuevas tecnologías, para acercar a los visitantes este apasionante mundo. Así, en la sala de proyecciones, se sitúa el lugar de partida de la visita. En formato DVD y a través de sistemas multimedia los visitantes se acercan a este universo de una manera didáctica y entretenida.

Turismo
También se presenta como Centro Turístico, ya que uno de los objetivos es que todos los visitantes que se acerquen al Bajo Duero, tengan como punto de partida este centro. En él, pueden disfrutar de un museo, de diferentes actividades, de visitas enoturísticas, catas, visitas en las que podrán conocer cual es el proceso de elaboración del vino ...
Ocio y Empresa
Las personas que se acerquen podrán disfrutar de una jornada inolvidable, rodeadas de naturaleza, historia, cultura, gastronomía y vino. Las empresas podrán convertir sus jornadas de trabajo en algo más. Las presentaciones de producto, actos lúdicos o reuniones de empresa las podrán realizar bajo la cúpula del patio central, en un espacio dedicado a empresas o actos sociales.

Cultura
También se podrá visitar el museo del vino, donde se conocerá de primera mano su historia y el origen del Grupo bodeguero, desde sus primeras etiquetas hasta los caldos actuales. Desde los orígenes en los Vacceos hasta como vemos el futuro del vino, pasando por los monjes cistercienses. Es la historia que quieren transmitir. Esa pasión por el mundo del arte les ha llevado a contar, entre sus obras, con una espectacular escultura de Cristóbal Gabarrón, denominada OINOZ. Este referente cultural se potencia con su museo, que tiene su columna vertebral alrededor del Duero, y a través de él, se podrá conocer la historia y la cultura de este río mítico. En sus 1.000 metros cuadrados diseñados por José Luís Alonso Ponga, creador entre otros del Museo Provincial del Vino de Peñafiel, podrán profundizar en la historia del Bajo Duero.

Formación
La formación también ocupa un espacio importante. De ahí la pretensión de convertirse en un lugar de encuentro e intercambio de experiencias, para los profesionales del vino y un lugar de aprendizaje y perfeccionamiento.

Gastronomía
Para que los visitantes conozcan las viñas, se ha creado el jardín de la variedades, donde podrán observar los diferentes tipos de uva que se dan en el mundo y conocer el estado fenológico en que se encuentran en cada momento.
De los vinos al Brandy. En EMINA también se podrá conocer el primer Brandy del Bajo Duero, elaborado en San Bernardo. Un proceso de creación que esconde un secreto muy especial, que el maestro destilador se encargará de transmitirlo.
Las viandas están representadas por Julia Velasco, jefe de cocina del restaurante La Espadaña de San Bernardo, que se ha propuesto convertir su restaurante en el complemento perfecto al Centro EMINA, por lo que elaborará platos tradicionales de la cocina castellana y creaciones muy particulares, siempre a tono con el entorno.