Iglesia Parroquial de San Cipriano.

La iglesia parroquial de San Cipriano de Fuensaldaña consta de una sola nave con capillas hornacinas en los laterales, nave que se cubre con bóveda de yesería apoyada en fajones apuntados. Su estilo es gótico mudéjar del siglo XIII, pero con importantes reformas realizadas durante el barroco. La cabecera del templo se cayó y fue reconstruida en los años setenta del siglo XX. Entre la imaginería con que cuenta el templo destaca un San Gregorio del siglo XVI, con un estudio de las calidades en el rostro salido sin duda de la mano de un continuador de Juan de Juni. La imagen tiene una suntuosa policromía dorada realizada en el siglo XVIII. También hay que fijarse en un Apóstol de la segunda mitad del siglo XVI de un seguidor de Juan de Juni, y en una Inmaculada, obra de otro seguidor de Gregorio Fernández.

Iglesia del Convento de Monjas Recoletas de la Concepción.

El convento de franciscanas de la Inmaculada Concepción (Trinitarias) fue fundado por el ya mentado Alonso Pérez de Vivero, conde de Fuensaldaña. La iglesia del convento fue construida en el siglo XVII en planta de cruz latina, de una sola nave cubierta con bóveda de cañón con lunetos. Tres pinturas de excepcional calidad decoraron los muros de la iglesia en su momento y que hoy se pueden admirar en el Museo Nacional de Escultura de Valladolid. Las pinturas de la Asunción, la Estigmatización de San Francisco y San Antonio han sido atribuidas al círculo de seguidores de Van Dyck. Quizás fueran pintadas por Peter Tyssens, pero con más seguridad por Thomas Willeboirts Bosschaert. De cualquier manera, los cuadros fueron encargados por el mencionado conde que residía en Amberes en pleno siglo XVII al servicio de los ejércitos de la Monarquía, y remitidos desde Flandes a Castilla, teniendo como destino las paredes de su fundación.

Entre las obras de arte que se conservan en este convento destacan las siguientes: un Crucificado del siglo XVI de un imitador de Alonso Berruguete; una arqueta de madera del siglo XVI decorada con grutescos; un Ecce Homo del siglo XVII de un seguidor de Gregorio Fernández; una Inmaculada del siglo XVIII de Pedro de Ávila; una Virgen del Pilar del siglo XVI de buena factura; un San Antonio de Padua con el Niño del siglo XVIII, con las encarnaciones a pulimento y los ojos de cristal; y, sobre todo y para finalizar, una pintura del siglo XVII que representa a Sor María de Jesús (doña María de Minchaca), madre del conde de Fuensaldaña, fundadora del convento y primera abadesa del mismo, fallecida en 1655. En el siglo XVII menudearon todo tipo de representaciones alusivas a la muerte, en el marco de la estética de lo negro tan propia del barroco, y en este caso la pintura deja ver a Sor María de Jesús colocada dentro de un ataúd de color oscuro y alumbrado por cuatro cirios.

Otros datos de interés

Fuensaldaña también tiene fama por sus restaurantes y mesones, algunos de los cuales ocupan antiguas bodegas, donde podremos degustar las excelencias culinarias de la gastronomía tradicional regadas con los buenos vinos de la Denominación de Origen Cigales.